Асафоетида

50 гр Асафоетида

Асафоетидата е подправка, която се извлича от под земята от корените на същото разстение. То се намира в високите части на планините в Афганистан и е широко използвано в Индия. Тази подправка има неприятен мирис и е на път да отблъсне всеки, който се среща с нея за първи път. Но всъщност след като бъде приготвена ( запържена или загрята с масло или гхий) тя придобива мек и приятен вкус и аромат.

Асафоетидата е подходяща подправка при хора с проблеми при храносмилането. Тя подобрява чревната флора и функцията на червата и стомаха.