Темпе мариновано

Темпехът, направен чрез контролирана ферментация на сварени соеви зърна с ризоспорус молд. Този фермент на Темпех свързва соевите зърна в компактна бяла маса и произвежда естествени антибиотични агенти, предпазващи от чревни инфекции. Темпехът е бил любима храна и основен източник на протеини в Индонезия в продължение на няколко стотин години, и става все по-популярен в света, особено сред вегетарианци и вегани, нуждаещи се от изофлавин. Темпех съдържа множество здравословни съставки, основни аминокиселини и соеви фитохимикали. Основните фитохимикали, всъщност, са изофлавин и сапунините. Най-популярните здравословни ефекти на изофлавина са: заздравяване на костите, намаляване симптомите при менопауза, намаляване риска от коронарни болести на сърцето и е антикарценогенен. В Темпеха са запазени всички фибри на соевото зърно; ензимите му, образували се в процеса на фермантация, подобряват храносмилането. Енергийна стойност на 100 гр.: енергия 197 kcal, белтъчини 18 гр., въглехидрати 9 гр., мазнини 11 гр.,диетични фибри 8 гр. , калций 96 mg., фосфор 253 mg., калий 401 mg.

Производител: КРИНГ ХЕЛТ ФУУДС ООД, България.